Hotel Du Pont Vieux - Carcassonne

Otel Du Pont-Veiux muhteşem şehir Carcassonne’yi ziyaret etmek için çok uygun bir konumda bulunur ve şehir surlarının ayaklarının dibindedir. Albigenisanlılara, Catharlılara, karşı yapılan haçlı seferi, 1209’da Occitan ülkesinde başladı. Amacı, Cathar mezhebini yok edip, orada Roma Katolik kilisesinin egemenliğini kurmaktı. 13. yy’da Catharlılar, kendilerini Haçlılar’dan korumak için bölgedeki kalelere saklandılar. Bu kalelerin kayalıklar üzerindeki kalıntıları görülmeye değerdir.

Böylece, bu kaleler “Cathar Kaleleri” ve kalelerin çevresi “Cathar Ülkesi” olarak anılmaya başladı. Biz size bu bölgeyi ve bölgenin tarihi ve kültürel mirasını- katedraller, manastırlar, kiliseler, şehirler, etkileyici kaleler ve surlarla çevrilmiş köylerden oluşen muhteşem mimari zenginliğini göstermeyi dileriz.

Bunun yanında, mirasımızın diğer bir yönünü göstermek istiyoruz- bu miras olmadan Fransa, Fransa olmazdı- şarapların eşlik ettiği, ayrıcalıklı özelliklere sahip mutfak sanatımız, Connoisseur’dan olun ya da olmayın, damak zaevkinizw hitap edecektir.

En çok tanınan spesiyalimiz, Dünya’nın en eski gazlı şarabı Blanquette de Limoux’tur. Bu şarabın tarifi, en çok beğenilen şampanyanın yaratıcılarına ilham kaynağı olmuşur. ,